Пикантные булочки с козьим сыром и чесноком.

Пикантные булочки с козьим сыром и чесноком.

Легкие сладкие пикантные булочки, которые нравятся в Англии, совсем не похожи на тяжелые, несколько сухие булочки, которые мы обычно едим здесь. Они больше похожи на печенье, но сладкие. Любите британскую еду? Заходите сюда!

Ингредиенты:

  • 2 стакана универсальной муки.
  • 2 чайные ложки разрыхлителя.
  • 1 чайная ложка сахара.
  • 1/2 чайной ложки пищевой соды.
  • 1/2 чайной ложки соли.
  • 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца.
  • 1/4 стакана охлажденного масла, нарезанного кубиками 1,5 см
  • От 1/4 до 1/2 стакана свежего нарезанного чеснока (можно также использовать нарезанный зеленый лук)
  • 150 г мягкого свежего козьего сыра, раскрошенного
  • 1 стакан пахты (плюс дополнительная столовая ложка для финиша)

Пикантные булочки готовка:

1 Шаг

Пикантные булочки с козьим сыром и чесноком.

Разогрейте духовку до 200 С. Выстелите 2 толстых листа для выпечки силпатом или пергаментной бумагой.

2 Шаг

Пикантные булочки с козьим сыром и чесноком.

Сделайте тесто: взбейте муку, разрыхлитель, сахар, пищевую соду, соль и перец в большой миске. Кончиками пальцев втирайте масло в сухие ингредиенты до образования крупной муки. Добавьте чеснок. Добавьте сыр и пахту; размешать вилкой до образования липкого теста (в тесте будут видны кусочки сыра).

3 Шаг

Пикантные булочки с козьим сыром и чесноком.

Замесите тесто и сформируйте кружочки, нарежьте дольками. Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и осторожно замесите 8 раз посыпанными мукой руками. Не месите слишком много!

Пикантные булочки с козьим сыром и чесноком.

Сформируйте круглую форму толщиной от1,5 до 2,5 см. Разрежьте круг на 8 клиньев.

4 Шаг

Пикантные булочки с козьим сыром и чесноком.

Используйте кисточку для выпечки, чтобы нанести немного пахты на поверхность дольков.

5 Шаг

Пикантные булочки с козьим сыром и чесноком.

Разложите дольки на расстоянии около 1,5 см друг от друга на несмазанном большом противне и запекайте при температуре 200° С в середине духовки до золотисто-коричневого цвета, около 20 минут.

Приятного аппетита!

Наш сегодняшний спонсор МВидео кликайте сюда и получайте товары по скидке!